Сергей Бабуров объясняет, как организовать работу кофейни в час-пик. Он раскрывает методы повышения эффективности и улучшения сервиса в кафе в часы пик. Пик посещаемости в кофейне — испытание для всей команды. В часы пик, когда многие клиенты спешат выпить свой утренний кофе, особенно важно поддерживать высокий уровень организации и эффективности работы. Команда «Кофейного...